email今朝の漁で剣先イカが２杯入ったので、お客様 お一人に１杯ずつご提供しました。
お魚好きの釣り人ご夫妻が、15品完食！
民宿としても、料理長としても、そして漁をした家族みなも笑顔の一日でした。
お料理は、その日の漁の具合によってお出しする内容や品数が違ってきますが、
そこは料理長の腕前をご信頼くださいませ。
素材それぞれの個性を活かした、「なるほど！」と唸らせるようなお料理を
心を込めてご提供させていただきます。
今日の目玉は剣先イカのお刺身
よくお客様に聞かれるのが、真ん中にあるツマ（葉）のこと。これぞ、ハマボウフウ。海岸（砂地）に生息するセリ科の植物。もちろん食べられます
△写真は お二人さまのお食事
2月のある日のお夕食です。
これに、さらに天ぷら、ご飯、お吸い物などがついています。
内容は その日の海山の食材の調達具合によって変わりますが、”イキの良いものを、その素材の良さを引き出す調理方法で” が信条です。
今日は何が食べられるか... それを楽しみに、ぜひどうぞ。
お料理さまざま お刺身・ステーキ
アイナメと、貝類の刺身の盛り合わせ
いつもありがとうございます。
これから時折、前川民宿の最近のお料理をご紹介していきたいと思います。
「地元で取れる海の幸・旬の食材を活かした、彩り良いお料理」が信条です。
（こちらを一度のお夕食にお出しするわけではないのですが、
数日ご宿泊いただくと、こんなバリエーション豊かなお食事が楽しめます）
三陸の海の恵みをたっぷり！
ホタテはこのあたりの特産。びっくりするほど肉厚で、なんとも言えない甘み。
