2024年03月18日(月)

△写真は お二人さまのお食事

2月のある日のお夕食です。

これに、さらに天ぷら、ご飯、お吸い物などがついています。

内容は その日の海山の食材の調達具合によって変わりますが、”イキの良いものを、その素材の良さを引き出す調理方法で” が信条です。

今日は何が食べられるか...   それを楽しみに、ぜひどうぞ。


2024年02月17日(土)

お料理さまざま お刺身・ステーキ

アイナメと、貝類の刺身の盛り合わせ

いつもありがとうございます。

これから時折、前川民宿の最近のお料理をご紹介していきたいと思います。

「地元で取れる海の幸・旬の食材を活かした、彩り良いお料理」が信条です。

こちらを一度のお夕食にお出しするわけではないのですが、

 数日ご宿泊いただくと、こんなバリエーション豊かなお食事が楽しめます)

 

アワビのステーキ
 
アワビの刺身
ホタテの刺身



        三陸の海の恵みをたっぷり!

ホタテはこのあたりの特産。びっくりするほど肉厚で、なんとも言えない甘み。

海・山、採りたての素材を活かした夕食の一例
季節や漁の具合によって、内容が変わります。
夏の旬といえば、ウニ。さらにこれがつくことも!
旅も料理も一期一会。
ぜひ、味わってけろ!
 
                     
 
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